Rotolo alle fragole e panna

Posizionare la farfalla e mettere nel boccale la panna fredda di frigorifero: 2 min. vel. 3.

Mettere da parte in frigorifero.

Mettere nel boccale (sciacquato) le fragole pulite: 10 sec. vel. 6.

Aggiungere il succo di limone e 2 cucchiai di zucchero: 7 min. 80° vel. 3.

Mettere da parte a raffreddare.

Mettere nel boccale (sciacquato) lo zucchero e le uova: 20 sec. vel. 3.

Aggiungere la farina e il lievito: 20 sec. vel. 3.

Versare delicatamente il composto su una placca da forno, ricoperta di carta forno, distribuendo uniformemente il tutto.

Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 8 minuti circa.

Sfornare e trasferire la pasta biscotto su un canovaccio umido (con tutta la carta forno).

Spolverare la superficie con un po’ di zucchero e lasciare raffreddare coprendo con altra carta forno.

Rimuovere delicatamente la carta da forno dalla pasta biscotto e bagnare la superficie con la glassa di fragole.

Spalmare in modo uniforme la panna montata e distribuire qualche fragola a pezzetti.

Arrotolare delicatamente dal lato più lungo e trasferire in frigorifero a riposare per almeno un’ora.

Infine a piacere decorare con zucchero a velo e altre fragole prima di servire.

Vediamo qualche passaggio